François Nonnenmacher (FR) | EN

Grâce à un ancien collègue, j'ai découvert un restaurant vietnamien, aussi petit qu'excellent, sur lequel vous n'avez à peu près aucune chance de tomber par hasard, vu sa localisation au 4 place Boulnois, une place aussi charmante que paumée dans le 17è.

Nous avons pris des nems, des crêpes vietnamiennes à la vapeur, une soupe Pho et une autre spéciale au lait de coco, du poulet grillé à la citronnelle, du poulet au gingembre, des crevettes grillées ail et échalottes, du riz parfulé, des nouilles sautées, des légumes sautés. Tout ça allait de très bon à divin (les nouilles mises à part, correctes mais sans plus). La carte est purement vietnamienne et pas un mélange multiculturel asiatique comme souvent, ce qui la rend sobre, mais très alléchante. Je vais devoir y retourner pour tester le reste :p.

Comptez de 30 à 40 euros par personne, à la carte (pas de menu), pas donné mais le rapport qualité-prix est excellent. Cuisine familiale et service idoine (c'est un compliment). Il y a environ vingt places à vu de nez dans une salle microscopique mais avec plusieurs tables de deux assez bien séparées, les fumeurs sont priés de s'arranger avec les non-fumeurs (de préférence à l'inverse), et la réservation est très fortement conseillée. Testé et approuvé en groupe de fines bouches, je recommande chaudement !

Si vous connaissez d'autres bonnes adresses de vietnamiens, les commentaires sont ouverts :-).

Le Palanquin
4 place Boulnois - 75017 Paris
Tel. : 01 43 80 46 90
Fermé le samedi midi et le dimanche.